[Root] 레스토랑 주방조리팀 담당자

소개

[채용 배경] 룻은 단순한 인력 충원이 아니라, 다음 단계를 함께 만들어갈 확장 과정입니다. 발효의 시간이 쌓이듯 팀도 천천히, 깊이 있게 성장해 나가고자 합니다. 식문화에 대한 깊은 이해와 창의성을 갖춘 주방조리팀 정규직을 모집합니다. 발효의 시간이 깊이를 만들듯, 우리의 음식과 술을 함께 재해석하고 성장해나갈 팀원을 찾고 있습니다. [Root의 정체성] "식문화에 대한 깊은 이해와 재해석을 지향합니다." ㅡ 룻(Root)의 의미: '술(ㅅㅜㄹ)'의 한글 배열을 거꾸로 쌓아 올린 형상. 익숙한 식문화를 재조명하여 새로운 관점으로 바라보고, 어울림의 관점에서 우리의 음식과 술을 소개합니다. [모집 포지션] 주방조리팀 2명 [근무 조건] 근무지: 서울특별시 종로구 율곡로1길 54-1, Root (국립현대미술관 서울관 뒤편, 안국역 인근) 고용형태: 정규직(수습기간 3개월 포함) 근무시간: 10:30~22:30(휴게 1시간 30분 포함) 근무형태: 주 5일, 스케줄 근무 급여: 면접 시 협의(경력 및 역량에 따라 조정 가능)

주요업무

메뉴 조리 및 프렙, 식재료 관리 메뉴 테스트 및 개발 참여 위생 및 품질 관리 페어링 관점의 조리 철학 구현

자격요건

기본기에 충실하며 창의성을 발휘할 수 있는 분 다이닝 조리에 관심 있고 함께 성장할 의지 정밀함과 섬세함으로 플레이팅을 완성하는 감각 팀 중심의 협업 역량

우대사항

파인다이닝 또는 미슐랭 수준 레스토랑 경험 퓨전 한식 조리 경험 페어링 관점의 조리 철학 또는 신메뉴 테스트 경험

혜택 및 복지

• 4대 보험 • 자기계발 비용 지원(전통주 세미나·교육 등) • 유니폼 제공 • 연차 자율 사용 • 유급 휴가 제공 • 점심 식사 제공