[BKR] 버거킹 플레임 그라운드_ 라인쿡(계약직)

담당업무

• 시그니처 메뉴 증량을 위한 식재료 세척·손질·커팅 등 전처리

• 소스·토핑·가니시 사전 준비 및 생산

• 표준 레시피와 중량 기준에 따른 포션닝 및 보관

• 판매 계획에 맞춘 프렙 수량 확보와 영업 전 세팅

• 영업 중 추가 프렙 및 보충 생산

• 식재료 수율 확인, 로스 최소화, 라벨링 및 선입선출 관리

• 냉장·냉동 보관 기준과 주방 위생·안전 기준 준수

• 일별 프렙 생산량 및 잔여 재고 확인

• 메인 매장 시그니처 메뉴 생산·보충 및 피크타임 주방 운영 지원

• The Gastro 식재료 프렙, 키친 셋업, 플레이팅 준비, 세션 운영 및 마감 업무 보조

• 생산량·재고·품질 이슈 공유와 반복 생산 공정 개선사항 제안

자격요건

• 외식업 주방 또는 조리 관련 실무 경험

• 식재료 전처리 및 프렙 업무 경험

• 표준 레시피와 정량 기준에 따른 반복 생산 경험

• 식품 위생 및 주방 안전 기준 준수 경험

• 주 5일 근무 및 주니어 수셰프와 동일 스케줄 운영

우대사항

• 대량 프렙 또는 반복 생산 업무 경험

• 버거·그릴·육류 전처리 또는 소스·토핑 생산 경험

• QSR·캐주얼 다이닝·호텔·레스토랑 주방 근무 경험

• 신규 매장 오픈 또는 초기 운영 안정화 경험

• 원가·수율·재고·발주 등 주방 운영에 대한 기본 이해

• 파인다이닝 또는 코스 다이닝 주방 지원 경험

복리후생

• 설날·근로자의 날·창립기념일·추석·생일 선물 지급

• 임직원 자녀 유치원 입학축하금 및 중·고교·대학생 학자금 지원

• 임직원 자녀 참고서 지원

• 연 1회 사원 건강검진

• 회사 경영성과 달성 시 성과급 지급

전형절차

1. 서류전형

2. 1차 면접(팀장)

3. 2차 면접(부문장)

4. 입사

마감기한

2026년 9월 30일 23:59까지