[F&B Culinary] DCDP (4년 이상, 제과제빵/연회/한식/중식/일식)

담당업무

• 확립된 레시피와 기준에 따른 식재료 준비·조리·플레이팅

• 애피타이저, 수프, 메인 코스, 디저트 등 메뉴 조리

• 그릴링, 로스팅, 소테, 베이킹, 소스 제조 등 조리기법 활용

• 메뉴 계획 및 개선 의견 제안

• 주방 작업대와 식재료·도구·장비 관리

• 식품 안전·위생 및 HACCP 기준 준수

• 조리 품질 점검, 시식 및 시각적 검사

• 주니어 주방 인력 교육·멘토링

• 재고 수준 확인, 식자재 회전 및 폐기 최소화

• 시간제 조리 인력 감독 및 주방팀 협업

필요 역량

• 조리 기술 및 식재료·풍미에 대한 이해

• 고압적이고 빠른 주방 환경에서의 멀티태스킹 능력

• 조직력과 세부사항 관리 능력

• 커뮤니케이션 및 대인관계 능력

• 우선순위 설정과 기한 내 업무 수행 능력

• 식품 안전·위생 규정 지식

• 일반 컴퓨터 활용 능력

• 장시간 서서 근무할 수 있는 체력

• 주말·공휴일·야간 및 호출 근무 가능

우대사항

• 글로벌 호텔 체인 및 럭셔리 호텔 경험

• 국제 행사 경험

• 제과제빵·연회·한식·중식·일식 관련 경험

• 조리 교육 또는 현장 교육 경험

• 독립 레스토랑 경험

• 지역 및 일정 유연성

복리후생

• 기숙사 제공

• 통근버스 운영

• 통근보조비

• 건강검진 프로그램

• 복지포인트

• 스페셜휴가

• 임직원 및 가족 단체보험

• 리조트 임직원 할인

전형절차

1. 서류전형

2. 채용담당자 인터뷰

3. Business 인터뷰 2회 이상

4. 평판조회

5. On-Boarding

지원방법

INSPIRE 공식채용페이지를 통해 직접 지원하고 국영문 통합 이력서를 Word 또는 PDF 형식으로 업로드

마감기한

채용시 마감