식품 품질관리(QC)

소개

[회사 소개] 주식회사 온고잉은 "K-푸드의 글로벌화"에 앞장서고 있는 F&B 브랜드 스타트업으로, 죄책감 없는 바삭한 스낵 브랜드 ＜부각앤칩＞, 선물하고 싶은 달달한 디저트 브랜드 ＜유밀가＞를 운영 중입니다. 우리는 "전통식품의 재래적 생산, 유통, 판매 혁신"이라는 비전 아래 한국 전통 간식을 현대적인 관점으로 재해석하여 그 의미를 한국을 넘어 더 넓은 세계로 전하고자 합니다. 우리는 2022년 설립 이후 매년 200% 이상 빠르게 성장해왔으며, 성취에 목말라 있는 인재들이 서로의 성장을 격려하며 밀도 높게 일해오고 있습니다. [온고잉에 합류해야 하는 이유] 1. 온고잉은 'F&B 산업', '글로벌 진출'에 관심이 많은 분들께 최고의 선택지가 될 것이라고 자부합니다. 2. 온고잉은 스낵류/디저트류/전통차류 등 다양한 식품 카테고리에서 가파른 성장 중이며, 브랜딩/마케팅/유통 방법론이 고도화 되어있습니다. 3. 온고잉은 주 3회 리더 회의와 각 프로젝트 매니저들의 빠른 의사결정을 기반으로, 성취가 중요한 인재들에게 최적의 환경을 제공합니다. 4. 온고잉은 구성원 개개인의 성장을 위해, 칭찬과 피드백을 아낌없이 제공하는 문화를 갖추고 있습니다. [온고잉 품질 관리자(QC)로서 얻을 수 있는 것] 1. 자사와 협업중인 OEM 공장 관리를 리드하며, 팀으로 함께 성과를 낼 수 있는 환경입니다. 2. 일 잘하는 리더들과의 밀도 높은 협업을 통해 실무자가 체계적으로 배우고 성장할 수 있는 환경입니다. 3. 다양한 식품 카테고리 품질 개선 계획을 수립하며, 폭넓은 인사이트를 얻으실 수 있습니다.

주요업무

"약과, 부각, 누룽지까지, 온고잉 제품의 품질을 책임지는 품질관리(QC) 전문가를 찾습니다. 단순한 서류 검토가 아닌 직접 현장에서 발로 뛰며 OEM 공장의 세세한 부분을 꼼꼼히 챙기고, K-푸드 열풍 속에서 고객이 신뢰할 수 있는 글로벌 품질 기준을 만들어갈 실무형 품질관리 리더를 모십니다." [품질 관리 및 시스템 구축] • 자사 OEM 공장 정기 방문 및 점검 (파주(약과 공장), 남원(김부각 공장) 등 위치) • OEM 공장의 생산 공정별 품질 기준 수립 및 실시간 모니터링 시스템 운영 - EX. 품질관리계획서 모니터링 및 개선 방안 제안 / 수분 활성도 관리 및 건조･포장 시스템 개선 등 • 제조원 인증 취득 및 실사 업무 감독 및 관리 - EX. HACCP, 대기업 품질팀 실사 등 식품안전 규정 준수 및 관리 감독 • 원료 및 부재료 입고 관리를 통한 품질 적합성 판정 시스템 구축 • 부자재 등 제품 품질에 영향을 줄 수 있는 제반 요소 관리 • 완제품 최종 검사 시 관능평가 진행 및 수출용 제품의 보존성 실험 수행 [품질 개선 활동] • 품질 이슈 발생 시 신속한 원인 분석 및 개선 조치 실행 • 클레임 발생 시 근본원인 분석 및 개선 방안 적용 (5 Why / 피쉬본 기법 등) • 공정 검토 후 품질 개선을 위한 공정 보완 방안 제안 및 적용 • 설비 가동률 향상 및 노후 설비 교체 계획 수립 • 생산 공정 개선 및 자동화 방안 검토 [해외 수출 대응] • FDA·EU 식품규격 준수를 위한 기준 강화 프로토콜 수립 • ISO 22000/FSSC 22000 인증 획득 및 갱신 관리 보조 • 수출 대상국별 식품 규정 기준 반영 / 알레르기 유발물질 표기 시스템 구축 • 해외 현지 유통사 / 법인과 연계한 품질 표준화 협의 체계 운영 [커뮤니케이션 및 기타] • 식품안전 관련 법규 및 규정 준수 상태 모니터링 • 생산 현황 및 제품 퀄리티 모니터링 • 경영진, 마케팅 등 유관부서와의 효과적 소통 및 협업 • 생산 관련 문제 및 개선사항에 대한 제안

자격요건

• 높은 수준의 협업 및 커뮤니케이션 역량 • 식품 품질관리 경력 3년 이상 • HACCP·ISO 22000 등 품질관리 시스템의 운영 실무 경험 • MS Office 활용 능력 (Excel, Word, PowerPoint 등)

우대사항

• 수출용 식품 품질인증 등 취득 경험 혹은 유사 식품 수출 관련 이력 보유 • 식품 및 제조업 분야 경력 5년 이상 • 식품공학/화학 전공 학사 학위 보유자 • 식품안전기사 등 유관 분야 자격증 보유자 (기능사 이상) • 운전 가능자 (면허 소지자 우대)

혜택 및 복지

• 다양한 간식 제공 • 자유로운 연차 • 자유로운 복장 • 구성원 간 ‘님’ 호칭 사용 • 4대보험 & 퇴직금