[프랜차이즈 외식업계] 직영점 주방 매니저

담당업무

• 식품 위생 및 안전 기준에 따른 주방 환경과 작업 상태 관리

• 식재료 보관, 유통기한 및 온도 관리

• 레시피와 조리 매뉴얼에 따른 메뉴 품질 관리

• 메뉴별 맛, 비주얼, 제공량 등 품질 기준 유지

• 주방 식자재 재고 수준 관리 및 발주

• 식자재 입고, 보관 및 사용 상태 점검

• 식자재 사용량 및 원가 분석

• Loss 및 폐기 관리를 통한 식자재 비용 절감

• 주방 운영 인력 채용

• 신규 및 기존 직원 대상 조리, 위생·안전, 업무 교육

자격요건 및 우대사항

• 조직 내 원활한 대인관계와 팀플레이 역량

• 동종 또는 유사업종 및 관련 직무 경험자 우대

• 관련 자격증 소지자 우대

• 유관 학과 졸업자 우대

보상 및 복리후생

• 연봉 협의

• 4대보험

• 퇴직연금

• 명절 선물

• 건강검진

전형절차

1. 서류전형

2. 1차 면접

3. 2차 면접

4. 최종합격

마감기한

채용시 마감