[베이커리] 프랜차이즈 베이커리 담당자

소개

새로운 리테일 모델을 만들어갑니다 라운지엑스는 AI 로봇과 데이터 기반 운영 시스템을 통해 새로운 리테일 경험을 제공하며 빠르게 성장하고 있습니다. 단순히 매장 수를 늘리는 것이 아니라, 인력 부족 문제를 해결하는 새로운 리테일 모델을 만들어가고 있으며, 이 사업 모델을 기반으로 프랜차이즈 사업을 본격적으로 준비하고 있습니다. 라운지엑스와 함께 프랜차이즈 사업을 이끌어갈 베이커리 담당자를 모십니다. [직무 소개] 라운지엑스 베이커리 담당자는 트렌드를 반영한 베이커리 메뉴를 기획·개발하고, 품질 기준을 수립·관리하는 역할을 맡습니다. 신규 가맹 점주 교육을 총괄하며, 프랜차이즈 확장에 필요한 베이커리 장비의 초기 셋팅을 지원합니다. 직영점 및 가맹점 대상 실습 교육을 통해 표준화된 레시피와 운영 노하우가 안정적으로 정착되도록 이끄는 핵심 역할입니다.

주요업무

1. 베이커리 메뉴 기획·개발 및 레시피 표준화 - 트렌드를 반영한 신메뉴를 기획하고, 누구나 동일한 품질로 재현할 수 있도록 레시피를 표준화합니다. 2. 생산 공정 관리 및 품질 기준 수립 - 생산 공정을 관리하고, 매장 어디에서나 일관된 맛과 품질이 유지되도록 기준을 세웁니다. 3. 원부재료 수급 및 재고 관리 체계 운영 - 안정적인 원부재료 수급과 효율적인 재고 관리 체계를 운영합니다. 4. 신규 가맹 점주 대상 베이커리 실습 교육 기획·진행 - 가맹 점주가 현장에서 바로 적용할 수 있도록 실습 중심의 교육을 기획하고 진행합니다. 5. 프랜차이즈 베이커리 장비 초기 셋팅 지원 - 신규 가맹점 오픈 시 베이커리 장비의 초기 셋팅을 지원해 안정적인 운영 출발을 돕습니다. [기술은 라운지엑스가, 맛은 당신이] AI 로봇과 자동화가 운영을 책임지는 만큼, 베이커리의 맛과 품질은 온전히 담당자의 손에서 완성됩니다. 사람이 가장 잘하는 일에 집중할 수 있는 환경입니다.

자격요건

• 학력 무관 • 베이커리 관련 실무 경력 5년 이상

우대사항

• 프랜차이즈 또는 다점포 운영 유관 업무 경험자 • 제과·제빵 관련 전공자 또는 관련 자격증 보유자 • 장기 근무 가능자 • 원활한 커뮤니케이션 능력과 팀워크를 갖춘 분

혜택 및 복지

• 오전 8~10시 시차출퇴근제 운영 • 자유로운 연차 사용 • 자회사 카페 음료 할인 • 건강검진 비용 및 반차 휴가 제공 • 1주년/3주년 근속 포상(호텔 바우처, 리프레시 휴가 및 스테이폴리오 바우처) • 팀워크 지원금 지원(회식, 런치 등) • 중소기업 소득세 감면 가능 • 야근 시 교통비 지원 • 각종 경조휴가 및 경조금 지원 • 직원 발명 및 포상을 위한 직무발명 보상제도 운영