Culinary Director

담당업무

• 여러 매장 준비식품 코너와 Grab-and-Go 매장의 생산 운영 총괄

• 식품 품질·수량·신선도·진열 기준 관리

• 레시피 개발, 메뉴 개발, 식품 원가 관리, 생산 표준 수립

• 케이터링 생산 및 준비식품 프로그램 운영

• 생산성·주방 일정·예산 관리 및 폐기·손실 최소화

• 식품 준비·보관·순환·재고 보충·상품 진열 절차를 통한 매출 확대

• 주방 직원 채용, 교육, 유지 및 동기부여

• 고객 서비스와 제안 판매를 통한 고객 경험 관리

• 식품 위생·안전·중량 및 측정 기준 준수와 팀 교육

• 주방 장비, 워크인 냉장고와 냉동고의 청결·정리 상태 관리

• 표준운영절차(SOP) 개발 및 실행

• Executive Chef 및 주방 셰프 조직 관리

• 식품 프로그램과 상품화 전략을 통한 고객 중심 경험 구축

자격요건

• 준비식품, 조리 운영, 식품 소매 및 다점포 식음료 환경 경험

• 다수의 식료품 소매 매장 직원 및 운영 관리 경험

• 여러 매장 또는 대규모 조리 운영을 총괄한 고위 리더십 경험

• 고급 식품 프로그램과 상품화 전략 구축 경험

• 다양한 식이요법 식품에 대한 지식 및 취급 경험

• MS Office 사용 경험: Word, Excel, PowerPoint

• 식품 관리 소프트웨어 사용 경험

• 50파운드 이상 물품을 들어 올릴 수 있는 신체 요건

• 하루 최대 8시간 서 있기, 걷기 및 장시간 매장 활동 수행

보상 및 복리후생

• 경력에 따른 연봉 $100,000–$135,000

• 의료·치과·안과 혜택

• 401(k) 플랜 또는 연금 플랜

• 이익분배

• 유급휴가: 휴가, 병가, 개인휴가 및 유급 공휴일

• 전문 파트너십을 통한 직무 교육 프로그램

근무환경

• 필요에 따른 매장 및 본사 간 출장

• 출장 비중 75~100%

• 고객과 팀원에게 친절하고 효율적인 서비스 제공

• 청결하고 위생적인 작업 및 쇼핑 환경 유지

마감기한

상시채용