[F&B]Hygienist (식품위생, 2년 이상)

담당업무

• Culinary Operations의 식품안전 정책·절차 개발 및 실행

• 식품 취급·보관·조리 기준과 HACCP 등 식품안전 규정 준수 모니터링

• 조리 운영 정기 점검 및 식품안전 사고 조사·시정조치 계획 수립

• 조리 직원 대상 식품 취급·보관·조리 교육과 교육 기록 관리

• 냉장고·냉동고, 레스토랑·연회·베이커리·뷔페·바·라운지의 식품 및 진열 상태 점검

• 식품안전 문서, 온도 기록, 체크리스트, 주간·월간 보고서 작성 및 데이터 관리

• 식품안전 위원회 운영과 관련 부서·협력사·정부기관 커뮤니케이션

• 외부 케이터링 현장 방문 및 행사 운영·설치 시 식품안전 평가

• Executive Chef 및 Stewarding Manager와 Culinary·F&B 운영 지원

자격요건

• 호텔경영 또는 관련 분야 2년제 전문대학 학위 또는 학사 학위

• 카지노·호텔·복합리조트 또는 5성급 호텔 환경의 행정 및 식품안전 경험

• 위생·위생관리 관련 인증

• 영문·국문 서면 및 구두 커뮤니케이션 능력

• MS Office Word, Excel, PowerPoint, Outlook 활용 능력

• 문서 작성, 보고서 작성, 데이터 관리 및 조직화 능력

• 업무 우선순위 설정과 멀티태스킹 능력

• 장시간 보행·입식 근무 가능

• 주말·공휴일·늦은 시간 및 유연한 근무 가능

• 국내·지역 출장 및 국내 이동 가능

우대사항

• 고급 호텔 운영관리 경력

• 식품안전 및 위생 기준 관련 전문성

• 장애인 및 보훈 대상자

복리후생

• 복지포인트

• 스페셜휴가

• 기숙사

• 통근버스

• 통근보조비

• 임직원 및 가족 단체보험

• 임직원 건강검진 프로그램

• 리조트 임직원 할인

전형절차

1. 서류전형

2. 채용담당자 인터뷰

3. Business 인터뷰 2회 이상

4. 평판조회

5. On-Boarding

접수방법

공식 채용페이지를 통한 직접 지원 및 국영문 통합 이력서 Word 또는 PDF 업로드

근무환경

• Executive Chef 직속 업무

• 호텔, MICE, Arena, Splash Bay, Casino, 인사, 재무, 엔지니어링, S&M 등 유관 부서 협업

• 성수기·시즌 축제 운영 지원을 위한 유연한 근무 배치

• 8시간 이상 입식 근무 가능

마감기한

채용시 마감