Pastry Chef(CDC, 10년 이상) ◎ Jung-gu, Incheon boy Full time ㉡ 25일 전 공고 =R-04690 Korea's New Generation Entertainment Resort [INSPIRE Entertainment Resort] *2024 대한민국 일자리 으뜸기업 선정* 인스파이어 엔터테인먼트 리조트는 다채로운 시설과 콘텐츠가 살아 숨 쉬는 초대형 복합 리조트로서, 엔터테인먼 트리조트의 새로운 기준을 제시합니다. 그 중심에는 각기 다른 콘셉트로 구성된 세 개 동의 5성급 호텔(총 1,275개 객실)이 있습니다. 이를 중심으로 15,000석 규모의 국내 최초 공연 아레나, 1년 내내 여름의 햇살을 만끽할 수 있는 유리 돔 형태의 실내 워터파크가 자리합니다. 또한 국내 최대 규모의 호텔 볼룸을 보유한 최첨단 설비의 연회장, 최대 3만 명이 다양한 액티베이션을 즐길 수 있는 야외 엔터테인먼트 공원, 국내 최대의 외국인 전용 카지노는 인스파이어를 여행의 목적지로 선택하는 중요한 이유가 될 것입니다. 150m 길이의 초고화질 LED 천장에서 지금까지 만나보지 못한 시각적 경험이 펼쳐지는 디지털 엔터테인먼트 거리 인 오로라, 쇼핑·다이닝·엔터테인먼트 시설을 결합한 인스파이어 몰 등, 모든 시설을 잠깐씩 둘러만 보기에도 하루 가 모자랄 정도로 이곳에는 다양한 볼거리와 즐길 거리로 가득 차 있습니다. 공식 광고 영상(34") : https://youtu.be/7ah9TXyii34?si=8zbJGoL1teeCFTt3 WHERE THE FUN NEVER ENDS 공식 홈페이지: https://www.inspirekorea.com/ LinkedIn Page: https://www.linkedin.com/company/inspireer [HR Talk] INPSIRE Entertainment Resort의 새롭게 개편된 Pastry Kitchen에서 Pastry Chef(CDC)를 채용합니다. Pastry Chef Executive Pastry Chef로부터 메뉴 계획, 레시피 개발, 주문 및 재고관리, 직원 관리 및 품질 관리를 포함한 Pastry 키친 운영의 모든 측면을 감독하는 데 책임을 지도록 지시를 받으며, 모든 Pastry 및 Bakery 품목이 최고 수준으로 생산되고 베이커리 주방이 원활하고 효율적으로 운영되도록 책임지는 자리입니다. Pastry Chef는 델리샵을 비롯해 다양한 아울렛 기능을 제공하는 Pastry Kitchen의 Second Incharge로서 Pastry & Bakery 파트를 이끌게 됩니다. 최소 10년 이상 5성급 호텔 및 대규모 복합 리조트 등의 업장에서 근무해보신 분에 한하여 지원 가능하며, 글로벌 호텔 체인 및 럭셔리 호텔, 국제 행사 등의 경험이 있으신 분을 우대합니다. 업무상 본사의 Manual이나 SOP 외에도 다양한 Stakeholder와의 Global Communication이 간혹 발생할 수 있는 포 지션으로 Fluent 하지 않더라도 자신의 의견을 명확하고 자신 있게 소통하실 수 있는 분을 선호합니다. 자세한 사항은 아래의 Job Description을 참고해 주시기 바랍니다. [Position] Pastry Chef(CDC, 10년 이상) Position Summary: The Pastry Chef will take council and direction from the Executive Pastry Chef to Be responsible for overseeing all aspects of Pastry & Bakery Kitchen operations, including menu planning, recipe development, ordering and inventory management, staff management, and quality control. The Head Baker ensures that all Bakery items are produced to the highest standards and that the Bakery kitchen runs smoothly and efficiently. The Pastry Chef will lead the Pastry Kitchen for a variety of all Outlet functions from client tastings all the way to multiple thousand-person VIP events/galas. The Pastry Chef will be responsible for leadership, training, and quality control in the execution of the pastry Kitchen team as second incharge. This role requires creativity, strong leadership, and the ability to facilitate large-volume production for both on-property events and off- premises catering. Primary Duties and Responsibilities: • Plan and develop pastry & Bakery menus, bread, and other baked goods, that meet the restaurant's standards and appeal to customers. • Develop and test new Bakery recipes and techniques. • Manage inventory and order ingredients and supplies for the Bakery kitchen. • Ensure the Bakery kitchen meets all health, safety, and sanitation standards. • Train, supervise, and mentor Bakery staff in all aspects of Bakery preparation, including baking, decorating, and presentation. • Oversee the preparation, plating, and presentation of all Bakery items. . Manage the scheduling and performance of Bakery staff. • Work collaboratively with other members of the Bakery kitchen team to ensure a smooth and efficient operation. • Supervise the preparation and cooking of various Bakery items. • Develop and implement creative Bakery items within the banquet function concept/client preferences. • Manage hourly Bakery kitchen employees through scheduling, payroll, training, coaching, evaluating, and hiring. • Lead and coach the Bakery team toward achieving exceptional guest service and employee satisfaction results. • Monitor Bakery production, ordering, cost, quality, and consistency on a daily basis. • Participate in marketing events directly related to their specific Bakery Shop. • Execute all assigned tasks as directed and delegated by his or her supervisors or Manager. • Performs all duties of Bakery kitchen associates as required. • Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. • Follows proper handling and the right temperature of all Bakery products. • Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. • Effectively investigates, reports, and follows up on associates' accidents. • To implement a departmental daily "30-minute" training program. • Enforce the INSPIRE food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. • Responds to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. • Ensures the Hotel delivers to guests: "Simply Fresh Chef-crafted Food". • Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. • Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. Minimum Education and Qualifications: • Minimum 10 years previous experience in a high volume, complex casino/hotel (Integrated Resort) environment or a recognized five-star luxury hotel. • Skills and knowledge of Bakery kitchen operations. • Experience with training, basic financial management, and customer service. • Proficient in general computer knowledge. • A true desire to exceed guest expectations in a fast-paced customer service environment. • Capable of producing a consistent product in a timely manner. • Available to work on-call, shifts, after hours, over weekends, and on public holidays. • Strong training and communication skills. •Proficient in general computer knowledge. • Culinary education and/or on-the-job training, independent restaurant experience is preferred. • Geographic and schedule flexibility preferred. Physical Demands and Work Environment: • Must be able to walk or stand for extended periods of time. • Must be able to work flexible hours including weekends, holidays, and late nights. • Ability to work on your feet for eight hours or more. • Must be willing to travel locally and regionally to conduct business, and occasional travel within Korea. (해외 여행의 결격 사유가 없는 자) • This is not necessarily an exhaustive list of all responsibilities, requirements or working conditions associated with this job. INSPIRE Integrated Resort reserves the right to make changes to the above job description whenever necessary. [상세 직무기술서 및 지원방법] 국영문 통합 이력서(word 또는 PDF )를 LinkedIn 또는 WD를 통해 직접 지원 [지원시 유의사항] '채용 절차의 공정화의 관한 법률(이하 채용절차법)'에 의거하여, 1) 자격증, 학위 등 증빙 자료는 추후 요청 시 제출하게 됩니다. 2) 이력서에 주민등록번호, 가족사항 등의 개인 정보를 기재하지 마시기 바랍니다. 3) 장애인 및 보훈 해당자는 관련 법에 의거, 우대합니다. (추후 증빙 제출) 4) 지원서 내용 중 허위사실이 있는 경우에는 합격이 취소될 수 있습니다. 5) 타이틀과 내부 보상체계는 무관할 수 있으며, 담당업무 및 직급은 지원자의 경력과 경험 등을 종합적으로 평가 후 최종 합격 통지 전 채용담당자를 통해 커뮤니케이션 될 예정입니다. 6) 채용 및 업무 수행과 관련하여 요구되는 법령상 자격이 갖추어지지 않은 경우 채용이 제한될 수 있습니다. *당사는 '채용절차의 공정화에 관한 법률'에 의거, 채용 과정 중 업무와 무관한 일체의 개인신상정보를 묻거나 요구 하지 않으며, 공식 채용페이지를 제외한 수단으로 일체의 개인정보를 수집하지 않습니다.* [채용일정 및 참고사항] ~채용시 마감(모집완료시 조기 마감될 수 있습니다) *지원 후 30일 이내 서류전형 결과 미 통보시 서류 전형 탈락으로 간주되며, 최종 전형 결과는 전형 마감 후 자체 채 용페이지를 통해 고지됩니다.* [채용과정] 서류전형 채용담당자 인터뷰 -> Business 인터뷰(2회 이상) - 평판조회 -> On-Boarding (*상황에 따라 인터뷰 절 차가 추가 및 변경될 수 있습니다.) [복리후생] 복지포인트, 스페셜휴가, 출퇴근편의 제공(기숙사/통근버스/통근보조비), 임직원 및 가족 단체보험, 임직원 건강검 진 프로그램운영, 리조트 임직원 할인 등. *직무 및 직급에 따라 상이할 수 있으며, 회사 정책에 따라 변동될 수 있습니다. [인재모집 업체 관계자는 아래 내용을 주의하여 읽어주세요! Inspire Integrated Resort Co., Ltd., 는 오픈 된 포지션에 대해 의뢰하지 않은 인재모집업체(헤드헌터, 서치펌 등)의 도움을 받지 않습니다. 해당 포지션에 대한 유효한 서면 의뢰 요청 없이 인재모집 업체가 자의적으로 당사의 직원 에게 제출한 모든 이력서는 당사의 재산으로 간주됩니다. 또한 기존에 당사와 계약이 체결된 인재모집업체라 하여 도 직접적으로 서면 의뢰한 직위에 대해서만 유효하며, 그렇지 않을 경우 대행업체가 추천하여 당사가 고용한 후보 자가 있더라도 수수료가 지급되지 않음을 유념하여 주시기 바랍니다. #LI-JA1 WHERE INSPIRATION SETS YOU FREE
