[CJ제일제당] 제빵, 베이커리 메뉴 및 프리믹스 제품개발 담당자 경력 채용

주요업무

• 밀가루, 전분, 당류, 유지, 효소 등 베이커리 원료 특성을 활용한 빵·디저트 메뉴 및 프리믹스 제품 개발

• 고객 요구에 맞춘 배합과 품질 최적화

• 양산빵·냉동생지 등 고객사 제조공정에 맞춘 품질·원가·작업성 개선

• 공장 시생산부터 양산 적용까지 제품 안정화 및 현장 기술지원

• 베이커리 F/C·호텔 베이커리 고객의 메뉴 수요와 시장 트렌드 파악, 맞춤형 제품 및 신규 메뉴 기획

• 고객사별 제품 적용 방안 제안, 제품 시연 및 기술 설명 등 Technical Sales 수행

• 영업·생산·품질 부서와 협업해 고객 피드백 반영 및 제품 채택 지원

필요 경험 및 역량

• 제빵·베이커리 제품 또는 메뉴 개발 R&D 경험

• 양산빵·냉동생지 및 냉동반죽의 개발·생산, 품질·원가 개선 경험

• 공장 시생산 및 양산화(Scale-up) 경험

• 베이커리 F/C·호텔 베이커리·디저트 메뉴 기획 및 제품 개발 경험

• 고객사 대상 제품 제안·시연 및 기술 커뮤니케이션 경험

• 베이커리 주요 원료의 기능과 배합·공정에 따른 품질 변화 이해

• 메뉴별 목표 식감·품질에 맞는 원료 및 배합 설계 역량

• 맛·식감·원가·작업성을 고려한 양산 가능 제품 구현 역량

• 고객사의 메뉴·품질 과제 파악 및 현장 피드백 반영 역량

우대사항

• 글로벌 고객 대상 메뉴·제품 제안 경험

• 외국어 기반 기술 커뮤니케이션 경험

• 비즈니스 영어 또는 일본어 가능

지원방법

• 주도적으로 개발·출시한 제품 및 프로젝트 포트폴리오 제출 필수

마감기한

채용시 마감